蜂蜜可以去肉腥嗎?蜂蜜可以去腥味嗎?
2019-12-19
蜂蜜可以去肉腥嗎?蜂蜜可以去腥味嗎?
蜂蜜可以去肉腥嗎?蜂蜜可以去腥味嗎?
蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經過反復釀造而成的甜物質，含有維生素、氨基酸、活性酶、礦物質等多種營養成分，作用多多。不過蜂蜜可不可以去肉腥呢?
首先大家要知道蜂蜜是一種滋補食品，它并不是全能的，雖然它的營養物質豐富，味道香甜，但并不是無所不能。蜂蜜去腥有一定的效果，但是一般并不用這種方法，因為蜂蜜中某些成分懼怕高溫，不能加熱，超過60度會破壞蜂蜜的營養成分，大家都是焯水，加入料酒來去腥。
雖然不建議用蜂蜜去腥，但是它和肉搭配卻能完美契合。田野牧蜂建議大家試一下水白蜜和肉搭配，水白蜜的口感鮮潔，味道清新淡雅，能夠和肉在味道上相輔相成，以此做出來的紅燒肉絕對讓你回味無窮。
因為水白蜜中含有豐富的葡萄糖、果糖以及活性酶，這些物質能夠防止蛋白凝固變硬，可以使肉變得酥軟。此外用蜂蜜做出來的肉，色澤更誘人，并且和白糖相比，蜂蜜含有的營養物質也要豐富很多，蜂蜜可以說是白糖的最佳替代品，所以說蜂蜜和肉可以完美搭配，做出來的紅燒肉入口即化，感興趣的朋友可以試一下。
但是一定要選擇優質的成熟蜜哦，只有優質的蜂蜜才含有豐富的營養物質，劣質蜂蜜營養物質極少，食用后還有可能危害身體健康，所以大家一定要注意蜂蜜品質。
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